NUTRICIÓN Y PROCESOS BIOQUÍMICOS DE ASIMILACIÓN DE NUTRIENTES
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Descubre cómo la nutrición y los procesos bioquímicos de asimilación de nutrientes sustentan la vida explorando la digestión, absorción y metabolismo de macronutrientes y micronutrientes, la interacción de vitaminas, coenzimas y minerales en rutas energéticas, la regulación hormonal y el almacenamiento de energía mientras la nutrición influye en la homeostasis celular, la respuesta inmune y la prevención de desequilibrios metabólicos y enfermedades, abordando contextos especiales como embarazo, lactancia, deporte y envejecimiento, integrando avances en microbiota, nutrigenómica y perspectivas futuras que conectan ciencia y salud de manera integral y aplicada.
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