NUTRICIÓN Y REGULACIÓN DEL APETITO DESDE UNA PERSPECTIVA FISIOLÓGICA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Adéntrate en la nutrición y la regulación del apetito desde una perspectiva fisiológica explorando cómo el sistema digestivo, el sistema nervioso central, hormonas clave y mecanismos de señalización periférica y central coordinan la saciedad y el hambre mientras nutrientes, macronutrientes, micronutrientes, metabolismo basal, genética, estrés y actividad física modulan el comportamiento alimentario y cómo trastornos de la conducta, alteraciones hormonales y el eje intestino-cerebro influyen en el apetito revelando estrategias nutricionales, avances tecnológicos y enfoques innovadores para optimizar la regulación fisiológica del hambre y promover un equilibrio energético saludable.
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