Percepção sobre atributos de sustentabilidade em um varejo supermercadista
Licencia: Creative Commons (by)
Autor(es): Cunha, Christiano França da
Spers, Eduardo Eugênio
Zylbersztajn, Decio
Os selos e certificados são uma resposta do varejo à
necessidade dos consumidores de maior monitoramento da qualidade e segurança dos alimentos. Existem diversos tipos de selos encontrados no varejo;
alguns são específicos para o atributo relacionado à
origem do produto e outros, ainda, atestam diversas
características intrínsecas e extrínsecas. Entre os selos dos produtos comercializados por uma rede supermercadista no Brasil, está o Garantia de Origem
(GO). Para avaliar a percepção dos consumidores,
entrevistaram-se 120 clientes em supermercados na
região de Campinas e Piracicaba/SP, que tivessem
produtos GO. Foram identificados, por meio de análise fatorial, quatro dimensões relevantes: segurança
alimentar; qualidade intrínseca do produto; sistema
de produção diferente e verificação do governo. Já
em relação aos atributos sustentabilidade e origem,
valores como prestígio, credibilidade e respeito foram
considerados relevantes. O artigo apresenta contribuições nos campos metodológico e teórico, auxiliando
a melhor compreensão dessas percepções dos consumidores sobre esses atributos.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.