Tesis
Plan estratégico para la producción y comercialización de tilapias
Editorial: PUCP
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Maradiegue, Rocío; [et al.]
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Autor(es): Maradiegue, Rocío; [et al.]
El presente documento analiza la viabilidad de la industrialización de la producción de tilapias en el Perú para su comercialización local e internacional, identificando las estrategias necesarias para su éxito. Se parte de un estudio de la acuicultura mundial y se continúa con el cultivo de tilapias. Se han revisado experiencias exitosas en la región, como el cluster del salmón en Chile y la producción de tilapias en Ecuador, poniendo énfasis en los aspectos que debería tomar en cuenta un proceso de desarrollo de la industria de tilapias en el Perú. El levantamiento de información se completa con las características político - económicas del país y de las instituciones directamente vinculadas con esta actividad.
[2013]
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