Proceso de inspección y certificación orgánica de una finca de mango bajo la norma USDA NOP
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Autor(es): Sánchez, Freddy
El presente trabajo de investigación busca ayudar a personas que requieren adquirir mayor conocimiento sobre el tema de certificación para producción orgánica en el contexto peruano. En este trabajo se detallan los requisitos previos a tener en cuenta para poder calificar con éxito una certificación orgánica, en este caso bajo el Programa Nacional Orgánico (NOP) de Estados Unidos. Asimismo, expone una situación frecuente, donde las fincas de producción de mango requieren la certificación orgánica de su producto para poder acceder al mercado de EE. UU. con un precio más competitivo y,sobre todo, con un producto de alta demanda por los consumidores de dicho país. En el presente caso, el productor de mango certifica su finca y el alcance de exportación, además de subcontratar el proceso maquila del mango (selección, lavado, tratamiento hidrotérmico, secado, empaquetado, etiquetado y embalado con una planta también certificada bajo la misma norma vigente NOP, para así lograr el objetivo de exportación; de este modo, el productor de mango, contrata el servicio de una empresa certificadora y es inspeccionada para verificar el cumplimiento de los reglamentos mencionados en cuyo caso, se emite finalmente un certificado de producción orgánica.
[Lima: 2021]
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