PRODUCCIÓN ALIMENTARIA EFICIENTE MEDIANTE TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Producción alimentaria eficiente mediante tecnologías industriales es una obra que explora de manera exhaustiva los fundamentos científicos y las aplicaciones prácticas que optimizan los procesos productivos en la industria alimentaria desde una perspectiva multidisciplinar abordando temas como la automatización de líneas de producción la gestión avanzada de recursos la implementación de tecnologías limpias la trazabilidad integral de alimentos los sistemas de control de calidad basados en inteligencia artificial la eficiencia energética en plantas procesadoras y las innovaciones en biotecnología aplicada así como los marcos regulatorios y las estrategias de sostenibilidad que definen el futuro del sector.
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