Proporção e crescimento alométrico dos componentes não carcaça de cordeiros Texel abatidos com diferentes pesos
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Autor(es): Sérgio Carvalho
Luana Côrtes Zago
Cleber Cassol Pires
Andressa Ana Martins
Rafael Sanches Venturin
Veronica Milanesi Pilecco
Veronica Milanesi Pilecco
Este estudo teve como objetivo avaliar a proporção em relação ao peso de corpo vazio; e o crescimento alométrico dos
componentes não constituintes da carcaça de cordeiros da raça Texel terminados em confinamento e abatidos com diferentes
pesos. Foram utilizados 30 cordeiros machos, não castrados e nascidos de parto simples. Os cordeiros foram desmamados com
aproximadamente 50 dias de idade, confinados individualmente e distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições, sendo
cada tratamento um peso pré-estabelecido de abate (T23 – abate inicial, T25, T30, T35 e T40 kg de peso vivo). As proporções de
pulmão+traquéia, abomaso, intestino delgado, intestino grosso, cabeça e patas diminuíram e a proporção de testículos aumentou
linearmente de acordo com o incremento no peso de abate dos cordeiros. Os componentes corporais fígado, diafragma, rúmen,
retículo, omaso, pele, língua, testículos, gordura interna e gordura renal, apresentam desenvolvimento tardio. De forma inversa,
pulmão+traqueia, esôfago, coração, pâncreas, rins, baço, abomaso, intestino delgado, intestino grosso, sangue, cabeça, patas
e pênis, são componentes corporais que apresentam desenvolvimento precoce.
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