QUÍMICA ANALÍTICA AVANZADA DE PRODUCTOS NATURALES TRANSFORMADOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Adéntrate en un viaje fascinante por la química analítica de productos naturales transformados explorando desde los principios de la transformación de compuestos hasta técnicas cromatográficas y espectroscópicas avanzadas que revelan la estructura y pureza de extractos y metabolitos secundarios mientras métodos electroquímicos y quimiometría desvelan interacciones moleculares y compuestos bioactivos en alimentos derivados y matrices complejas y estudios de estabilidad y degradación se combinan con estrategias de aseguramiento de calidad, casos de estudio y perspectivas futuras que abren oportunidades para la innovación en la industria y la investigación científica.
Compartir:
Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.