SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Servicio y atención al cliente en negocios gastronómicos es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y prácticos esenciales para la excelencia en la gestión de experiencias culinarias desde una perspectiva integral que abarca la psicología del consumidor la calidad en el servicio los protocolos de atención las estrategias de fidelización la gestión de quejas la comunicación efectiva el diseño de menús la innovación en servicios la ética profesional la responsabilidad social la sostenibilidad en restaurantes la gestión de equipos la tecnología aplicada la experiencia multisensorial la personalización del servicio la cultura organizacional la adaptación a tendencias globales la medición de satisfacción y la optimización de procesos operativos como pilares para el éxito en un sector altamente competitivo y en constante evolución.
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