SISTEMAS ALIMENTARIOS ANCESTRALES Y SU VIGENCIA EN LA ACTUALIDAD
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Sistemas alimentarios ancestrales y su vigencia en la actualidad es una obra que explora la resiliencia, diversidad y sabiduría ecológica inherente a las prácticas alimentarias tradicionales en contextos contemporáneos. Aborda la interconexión entre biodiversidad, conocimiento indígena, sostenibilidad ambiental, soberanía alimentaria, resiliencia comunitaria, transformación social, justicia climática, conservación de semillas, agroecología, cultura alimentaria, gestión territorial, políticas públicas, educación nutricional, patrimonio inmaterial, adaptación al cambio climático, formas de organización social, relaciones simbióticas con la naturaleza, dinámicas de poder y modelos alternativos de producción y consumo. La obra demuestra cómo estos sistemas no son relicarios, sino estrategias vivas y relevantes para la重构 de sociedades más justas y sostenibles.
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