SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Este libro presenta un enfoque integral sobre cómo los sistemas de información juegan un papel crucial en la gestión de la seguridad alimentaria, un tema esencial para el bienestar global. A lo largo de sus capítulos, se exploran tecnologías clave como inteligencia artificial, blockchain e IoT, y su impacto en la optimización de la cadena de suministro alimentaria. También se profundiza en el análisis de datos, la toma de decisiones y la gestión de riesgos para garantizar alimentos seguros y accesibles. Además, se abordan los desafíos y oportunidades en la implementación de estos sistemas, destacando casos de éxito y la importancia de las normativas. Con una visión hacia el futuro, el libro ofrece recomendaciones sobre cómo mejorar la seguridad alimentaria mediante la tecnología y la innovación.
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