SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL EN PLANTAS ALIMENTARIAS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Sistemas de producción y control en plantas alimentarias es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y aplicaciones prácticas de los procesos industriales en el sector alimentario abordando desde la gestión de la cadena de suministro y la optimización de recursos hasta los sistemas de aseguramiento de calidad la trazabilidad de productos las normativas sanitarias internacionales y las tecnologías emergentes como la automatización y la inteligencia artificial aplicadas a la producción su enfoque interdisciplinario integra aspectos técnicos económicos y regulatorios para ofrecer una visión integral que permita a profesionales y académicos implementar estrategias eficientes y sostenibles en entornos industriales complejos.
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