Bienvenidos a la Iberoteca del mundo libre.
Todas las categorías Ciencias naturales y matemáticas Filosofía y psicología Geografía y historia Religión Tecnología (Ciencias aplicadas) Ciencias sociales Generalidades Las artes Lenguas Literatura y retórica Sin categoría Administración de Negocios Internacionales Contabilidad Desarrollo de Sistemas de Información Diseño y Programación Web Enfermería Farmacia GASTR GASTYR Gastronomía y Hotelería Gestión Administrativa Tecnología (Ciencias Aplicadas)
Ordenar por
  1. Documentos
  2. Gastronomía y Hotelería - 1230 items
Lista de precios:
Tarifa pública
Ordenar por:
Predeterminado
Filtros
Nuevo
COCINA AVANZADA MEDIANTE EL DOMINIO DE TÉCNICAS TRADICIONALES
Nuevo
PLANEAMIENTO DE MENÚS PARA SERVICIOS DE BANQUETES Y EVENTOS
Nuevo
TÉCNICAS CULINARIAS COMPLEJAS PARA CHEFS EN FORMACIÓN PROFESIONAL
Nuevo
DESARROLLO DE OFERTAS CULINARIAS BASADAS EN PRODUCTOS LOCALES
Nuevo
CONTROL DE TEMPERATURAS EN TÉCNICAS DE COCINA AVANZADA
Nuevo
DOMINIO AVANZADO DE TEXTURAS SABORES Y PROCESOS CULINARIOS
Nuevo
DISEÑO ESTRATÉGICO DE MENÚS PARA EMPRENDIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
Nuevo
PROCEDIMIENTOS DE ALTA COCINA PARA TRANSFORMAR INGREDIENTES SELECTOS
Nuevo
GESTIÓN DE COSTOS Y PRECIOS EN EL DISEÑO DEL MENÚ
Nuevo
CONTROL DE TEMPERATURA Y HUMEDAD EN LA PRODUCCIÓN DE PANES
Nuevo
PANIFICACIÓN CONTEMPORÁNEA CON MÉTODOS TÉCNICOS Y PROCESOS ESPECIALIZADOS
Nuevo
DOMINIO PROFESIONAL DEL AMASADO PARA MASAS PERFECTAMENTE DESARROLLADAS
Nuevo
DOMINIO DE MÉTODOS CULINARIOS PARA CREACIONES GASTRONÓMICAS INNOVADORAS
Nuevo
TÉCNICAS DE FERMENTACIÓN NATURAL PARA PANES DE MASA MADRE
Nuevo
TÉCNICAS PROFESIONALES PARA PERFECCIONAR PLATOS DE COCINA CONTEMPORÁNEA
Nuevo
ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES MEDIANTE PROCESOS ARTESANALES CONTROLADOS
Nuevo
CIENCIA Y TÉCNICA APLICADAS A LA PANIFICACIÓN PROFESIONAL
Nuevo
TÉCNICAS AVANZADAS PARA DESARROLLAR PANES ARTESANALES Y ESPECIALIZADOS
Nuevo
FUNDAMENTOS PROFESIONALES PARA EL DOMINIO DE LAS TÉCNICAS DE PANADERÍA
Nuevo
PANADERÍA ARTESANAL Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE FERMENTACIÓN