Bienvenidos a la Iberoteca del mundo libre.
Todas las categorías Ciencias naturales y matemáticas Filosofía y psicología Geografía y historia Religión Tecnología (Ciencias aplicadas) Ciencias sociales Generalidades Las artes Lenguas Literatura y retórica Sin categoría Administración de Negocios Internacionales Contabilidad Desarrollo de Sistemas de Información Diseño y Programación Web Enfermería Farmacia GASTR GASTYR Gastronomía y Hotelería Gestión Administrativa Tecnología (Ciencias Aplicadas)
Ordenar por
  1. Documentos
  2. Gastronomía y Hotelería - 1230 items
Lista de precios:
Tarifa pública
Ordenar por:
Predeterminado
Filtros
Nuevo
PROCESOS DE PANIFICACIÓN PARA OPTIMIZAR CALIDAD SABOR Y CONSERVACIÓN
Nuevo
COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA CON PRODUCTOS Y TÉCNICAS REGIONALES
Nuevo
TÉCNICAS DE COCCIÓN TRADICIONAL EN LA GASTRONOMÍA PERUANA
Nuevo
COCINA PERUANA Y ELABORACIÓN PROFESIONAL DE PLATOS CRIOLLOS
Nuevo
SABORES ANCESTRALES Y TÉCNICAS DE LA COCINA ANDINA
Nuevo
GASTRONOMÍA PERUANA PARA RESTAURANTES CON IDENTIDAD CULINARIA AUTÉNTICA
Nuevo
COCINA AMAZÓNICA DEL PERÚ Y SUS TÉCNICAS TRADICIONALES
Nuevo
DOMINIO PROFESIONAL DE PLATOS CLÁSICOS DE LA COCINA PERUANA
Nuevo
COCINA PERUANA Y DESARROLLO DE PROPUESTAS GASTRONÓMICAS INNOVADORAS
Nuevo
TÉCNICAS CULINARIAS PARA PRESERVAR LA IDENTIDAD GASTRONÓMICA PERUANA
Nuevo
ELABORACIÓN DE PANES FUNCIONALES CON INGREDIENTES Y TÉCNlCAS ESPECIALIZADAS
Nuevo
TÉCNICAS DE PANIFICACIÓN APLICADAS A MASAS ESPECIALES Y CREATIVAS
Nuevo
INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Nuevo
COCINA AVANZADA Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Nuevo
PROCEDIMIENTOS PROFESIONALES PARA LA CREACIÓN DE PLATOS MEMORABLES
Nuevo
TÉCNICAS DE ALTA PRECISIÓN PARA RESULTADOS CULINARIOS CONSISTENTES
Nuevo
MÉTODOS AVANZADOS DE COCINA PARA ENTORNOS GASTRONÓMICOS PROFESIONALES
Nuevo
DOMINIO TÉCNICO DE COCCIONES COMPLEJAS PARA CHEFS ESPECIALIZADOS
Nuevo
TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADAS PARA CREACIONES DE ALTA GASTRONOMÍA
Nuevo
PROCESOS PROFESIONALES PARA PERFECCIONAR LA EJECUCIÓN DE PLATOS